Sergio Barzetti

Nato a Milano nel 1975, Sergio Barzetti vive in provincia di Varese con la moglie e la figlia di 5 anni. Cuoco libero professionista, appassionato e un po’ “fuori dal coro”, da novembre 2011 partecipa stabilmente alla trasmissione “La prova del cuoco” su Rai 1. Nei panni di maestro in cucina, soprannominato “Mr. Alloro” per via della predilezione che ha per questa pianta aromatica, insegna con simpatia e competenza a realizzare ricette gustose e mai banali. Dopo una lunga gavetta tra rinomati ristoranti e alberghi, al fianco d’importanti chef italiani e stranieri, si è specializzato nell’insegnamento, mettendo la sua creatività al servizio di redazioni di riviste a tema e di diverse scuole di cucina. Consulente e insegnante, è autore di numerose pubblicazioni dedicate alla cucina e all’arte della decorazione con i vegetali. Ricercatore instancabile e appassionato studioso delle materie prime, la sua cucina si può definire rapida e creativa, in continua evoluzione, con una particolare cura per le regole della tradizione e le tecniche di base della cucina italiana.